Как провести 4 дня в Стамбуле: маршрут, ориентированный на достопримечательности, еду и культуру

В этом путеводителе я объединил свои любимые впечатления в простой и понятный четырехдневный маршрут по Стамбулу.

Мы охватим десяток интересных кварталов и районов, множество мест, которые обязательно нужно посетить, и настоящий шведский стол с жемчужинами для гурманов. Вы увидите особняки османской эпохи и красочные дома, покатаетесь на исторических трамваях и местных паромах, посетите великолепные мечети и общественный парк, пролистаете симпатичные антикварные магазины, познакомитесь с кружащимися дервишами, и съедите лучший завтрак, который когда-либо был предложен в Стамбуле.

Вот как провести 4 дня в Стамбуле: нетрадиционный маршрут по Вечному городу.

Достаточно ли 4 дней в Стамбуле?

Три дня — это минимум для первого посещения. Этого достаточно, чтобы увидеть достопримечательности Стамбула и затронуть несколько альтернативных районов. Четыре дня в Стамбуле — идеальное время для более подробного визита, но, как вы увидите, и оно требует довольно быстрого темпа.

Этот маршрут по Стамбулу сосредоточен на центре города. Имейте в виду, что для тех, кто хочет отправиться вдоль Босфора к Черному морю или к Принцевым островам, есть десятки возможностей однодневной поездки. Добавив несколько таких дополнительных поездок, вы легко можете провести неделю и десятидневку в Стамбуле, и у вас не будет пуствх никчемных дней. Впечатления — безграничны

Сколько бы дней вы ни потратили на Стамбул, вам почти всегда захочется большего. Недавно я провел в городе 10 полных дней и так и не приблизился к завершению своего первоначального списка мест, которые хотел бы увидеть.

4 простых совета по Стамбулу

1. Посетите Стамбул в межсезонье: весна (с апреля до начала июня), осень (с середины сентября до начала ноября) или даже зима — лучшее время года для поездки в Стамбул. По возможности избегайте лета – здесь жарко, многолюдно и дорого.
2. Воспользуйтесь шаттлом Havabus/Havaist, чтобы добраться из аэропорта Сабиха Гёкчен или аэропорта Стамбула: шаттл работает круглосуточно и без выходных, с отправлением в обоих направлениях каждые 30–60 минут. Билеты приобретаются в автобусе за наличные и стоят порядка 4 евро на человека.
3. Закажите цифровуюSIM-карту: Айрало – отличное решение для путешественника. Не нужно мучаться с местной сим-картой, просто подключаешь за рубли понятный тариф. Рекомендую «Мерхаба, Турция, 20 Гб». Предложение актуально для тех, чей смартфон имеет е-sim.
4. Для передвижения пользуйтесь общественным транспортом и купите IstanbulKart как можно скорее: передвигаться по Стамбулу на метро, ​​автобусах, долмушах, трамваях и паромах очень просто. Пополняемую карту IstanbulKart можно приобрести практисчески в любом киоске или билетоматике по цене 2,5-3 евро. Два человека могут использовать одну и ту же карту. Стоимость одной поездке по stanbulKart составляет примерно 0,5 евро.

Дополнительные полезные советы можно найти в заметке: 40 пунктов, которые нужно знать перед посещением Стамбула

Где остановиться в Стамбуле первый раз

Выбор отелей, хостелов и аппартаментов огромный. Но если вам все-таки нужна подсказка, то можете попробовать эти места:

Скромненько: Hostel Le Banc(⭐ 9,5) – этот популярный хостел в Бейоглу находится в нескольких шагах от Галатской башни и станции метро Sishane. К услугам гостей номера с кондиционером (отдельные двухместные номера и смешанные/женские общие номера с 4 и 10 кроватями), общий лаундж и терраса.

Бюджетненько: 38 Hotel (⭐ 8,6) – этот отель расположен в Шишли, недалеко от станции метро Osmanbey. К услугам гостей компактные, аккуратные двухместные номера и люксы.

С претензией: Hotel Empress Zoe (⭐ 9.2) – этот великолепный бутик-отель оформлен в традиционном стиле и может похвастаться ванными комнатами, похожими на хаммам, и частными внутренними террасами. Расположение в Фатихе, в нескольких минутах от мечети Султана Ахмета и Голубой мечети, очень центральное, но при этом отель кажется уединенным.

Роскошно: Ecole St. Pierre Hotel (⭐ 9,5) – этот роскошный бутик-отель расположен в Бейоглу, недалеко от Галатской башни. К услугам гостей роскошные люксы с частными внутренними дворами и террасами. Здание, старая итальянская доминиканская школа с остатками стен Галаты 13-го века во внутреннем дворе, пропитано историей.

---

День 1: Классический Стамбул – Галата, Каракёй и Золотой Рог

Первый день в Стамбуле посвящен тому, что обязательно нужно увидеть: типичные пейзажи и достопримечательности, которые делают Стамбул таким, какой он есть. Выжимайте из своих первых 24 часов в Стамбуле всю ценность.

Первый день стартует в центральном районе Галата. Чтобы добраться туда, доберитесь на красной ветке метро до станции Sishane.

Начните маршрутс панорамных видов с вершины Галатской башни

Впервые увидев Галатскую башню высотой 67 метров, вы никогда ее не забудете: заметите ли вы впервые ее маленькую остроконечную шляпу, всплывающую над крышами, или увидите ее округлый силуэт, вырисовывающийся на фоне утреннего неба.

Построенная в 1348 году, башня стояла на страже практически каждого эпизода в истории Стамбула. Я не могу придумать лучшего места, чтобы начать свою собственную историю Стамбула, чем со смотровой площадки, откуда можно окинуть взглядом весь город. Билеты недешевые, но по мне – так они стоят каждой лиры.

Вы сможете избежать очереди придя незадолго до открытия. Возможно, вам повезет, и вы получите в свое распоряжение часть открытой смотровой террасы на восьмом этаже  с которой открывается вид на Босфор, Золотой Рог и большинство основных достопримечательностей Стамбула.

Спуститесь по винтовой лестнице вниз и остановитесь, чтобы увидеть различные артефакты и интерактивные экспонаты, составляющие новый музей Галатской башни.

• Часы работы: с 8.30 ежедневно.
• Совет: приобретите Стамбульскую музейную карту и получите доступ без очереди к Галатской башне и  другим музеям и достопримечательностям.

Спуститесь по модерновой лестнице Камондо и прогуляйтесь по Банкалар Джадесси

Никогда прежде я не видел более красивых ступеней, чем извилистая лестница Камондо на улице Войвода в Стамбуле.

Эта изящная лестница в стиле Гауди, начинающаяся у подножия Галатской башни, в 1870-х годах финансировалась Авраамом Саломоном Камондо, известным турецким банкиром. Как гласит история, он заказал короткий путь и безопасный для своих детей, чтобы добраться до школы и обратно. Форма без углов была мерой безопасности, гарантирующей, что они не травмируются, если когда-нибудь поскользнутся и упадут с лестницы!

У подножия лестницы одна из самых красивых улиц Стамбула, Банкалар Джаддеси или Банковская улица, представляет собой череду величественных каменных фасадов. Начиная с 1850-х годов, это был османский ответ Уолл-стрит; место, где империя располагала важнейшими финансовыми учреждениями, банками и страховыми штабами.

Некоторые из старых банковских зданий были преобразованы в роскошные отели, рестораны и общественные помещения. Чтобы увидеть, как эти великие дамы выглядели в те времена, загляните в Salt Galata (открыт с 11 утра ежедневно; бесплатно). Он расположен внутри старой штаб-квартиры Имперского Османского банка, шедевра неоклассического и восточного слияния, спроектированного французско-османским архитектором Александром Валлаури.

Salt — инновационное культурное учреждение, занимающееся развитием искусства, архитектуры и дизайна. В здании, открытом для публики и приглашающем посетителей осмотреть территорию на свободном выгуле, расположены музеи, библиотеки, рабочие места и кафе.

Попробуйте балык-экмек у Марио

От Бэнкс-стрит следуйте в сторону набережной Каракёй. Фермерская улица  проходит параллельно гавани и заполнена небольшими магазинами, торгующими скобяными изделиями и рыболовными снастями. Когда банки ушли, пришли сюда именно эти отрасли.

Среди красочных сетей и разных железок есть несколько ресторанов уличной еды, которые специализируются на балык-экмеке, одном из самых вкусных закусок Стамбула.

Рыбак Марио (названный в честь сходства основателя с персонажем видеоигры) считается у многих лучшим поставщиком балык- экмека – своеобразного сендвича, сочетающего обжаренные кусочки рыбы без костей, зелень, овощи и поливаемый соусом и лимонным соком перед подачей на стол. Марио я бы оценил на 3-ку. А вот Sokak Lezzeti Tarihi Balık Dürümcü Mehmet Usta делают зачетный рыбный сэндвич. Я никогда раньше не пробовал ничего подобного. Порции идеального размера для сытного перекуса — воздержитесь, потому что впереди еще много еды.

• Местоположение Дома Марио: Makaracılar Cd. No:17
• Часы работы: с 11:30 ежедневно.
• Альтернативный вариант: если вы предпочитаете обедать сидя, Каракой Локантаси — это непринужденная рабочая таверна, специализирующаяся на традиционных османских рецептах.

Откройет для себя модный Каракей

Каракёй или «Черная деревня» — один из самых оживленных коммерческих районов Стамбула. Охватывая всю гавань между Метро-мостом и новым комплексом Галатапорта, его отличительной особенностью является бесчисленное количество кафе, бутиков и галерей, некоторые из которых расположены на бывших военно-морских складах.

Что посмотреть в Каракее:

• Кафе Карабатак  неофициальная столица кофейной культуры Каракея.
• Улица Ходжа Тахсин: уличное искусство и фотозона разноцветных зонтиков, висящих над головой.
• Арабская мечеть (Арап Джами), одна из старейших мечетей Стамбула.
• Ералты Джами – уникальная подземная мечеть.
• Мечеть Кылыч Али-паша и фонтан Топхане

Сокровища турецкой пахлавы

Каракёй Гуллуоглу позиционирует себя как старейший магазин пахлавы в Стамбуле. Семейный бизнес был основан в 1800-х годах в Газиантепе и открыт в Стамбуле в 1949 году. Сыновья основателя, внуки и пекари, обученные семьей Гуллу, отвечают за многие другие кондитерские города.

Расположенно кафе под многоуровневой автостоянкой, место немного странное, но само кафе великолепно, дизайн выполнен в старинном стиле.

Магазин устроен как кафетерий: сначала выберите несколько ромбов и квадратов пахлавы, доступной в десятках разных цветов и текстур, затем закажите шарик фисташкового  дондурмы (турецкого мороженого) и стаканчик чая в форме тюльпана или чашку крепкого черного кофе. Обязательно попробуйте собье, пахлаву с молочно-манным кремом.

Когда ваш поднос будет достаточно заполнен, подойдите к кассиру, который выставит счет.

• Местоположение: Кеманкес Кад. 3-4
• Часы работы: ежедневно с 7:00 до 1:00 (с 8:00 по воскресеньям).

Перейдите Галатский мост, чтобы осмотреть вокзал Сиркеджи и посетить ресторан «Восточный экспресс»

Сбросьте немного калорий, перейдя Галатский мост пешком. Или же вы можете запрыгнуть на трамвай Т1 и проехать пару остановок от Каракей до Сиркеджи

Легендарный железнодорожный вокзал Сиркеджи великолепен как внутри, так и снаружи. Построенный в 1890 году Восточной железной дорогой, он служил конечной остановкой легендарного поезда «Восточный экспресс», соединявшего Париж и Стамбул. Он использовался вплоть до 2009 года, когда этот маршрут прекратил работу и последний участок путей был выкорчеван.

Поклонники Агаты Кристи и любители железнодорожного транспорта почувствуют прилив сил, ступая на исторические платформы. Вы можете почти увидеть Стамбул глазами путешественника, пересекающего континент, впервые увидевшего Константинополь.

Расположенный внутри вокзала Стамбульский железнодорожный музей (открыт с 10:30 до 17:00 по будням; бесплатно) демонстрирует фотографии, документы и другую информацию, связанную с железными дорогами Турции.

Кафе «Восточный экспресс» (открыто с 9 утра ежедневно) — это настоящий переворот во времени: зайдите на чашечку чая или кофе на платформе и не упустите возможность побродить по старинным обеденным залам, где замечательные картины и фотографии украшают стены.

Второй чайный домик без излишеств расположен перед зданием вокзала. Здесь группы друзей и работников во время перерывов на кофе пьют чай, сидя на маленьких деревянных табуретках.

Погуляйте по вокзалу: свет внутри феноменальный, а розовый фасад с круглыми витражами и полосами красного кирпича очень красив. Обогните улицу и увидите старый паровоз, припаркованный в саду.

Обычно церемонии «Вращающихся дервишей» проходят в пустом зале ожидания в некоторые вечера недели, но в настоящее время представления приостановлены из-за реставрационных работ в здании. Альтернативное аутентичное шоу состоится во второй день этого маршрута.

• Местоположение: Hoca Paşa, 34110 Fatih/İstanbul, Турция

Понюхайте тюльпаны в парке Гюльхане

Травяные лужайки и ухоженные клумбы парка Гюльхане простираются от восточной стороны железнодорожного вокзала Сиркеджи, служа идеальным коротким путем к площади Султанахмет. Прежде чем окунуться в один из самых оживленных районов Стамбула, найдите время и понюхайте тюльпаны (в случае, если вы приехали весной)

Эта великолепная зеленая зона является одним из мест проведения ежегодного Стамбульского фестиваля тюльпанов. Каждую весну здесь цветут миллионы цветов. В другое время года можно увидеть парк, усыпанный нарциссами и альтами. Прогулочные дорожки вьются вокруг монументальных деревьев, и здесь есть множество скамеек, если вам нужно передохнуть.

• Дополнительно: Дворец Топкапы находится на другой стороне парка Гюльхане. Если вы хотите посетить дворец-музей 15-го века (открыт с 10:00 до 16:00 со среды по понедельник), это идеальное время для этого. Имейте в виду, что вам понадобится как минимум 2 часа, чтобы увидеть все, что может предложить огромный комплекс — некоторые люди рекомендуют 3-4 часа.

Посетите главные достопримечательности Стамбула: Голубую мечеть, Айю-Софию, Цистерну Базилику и Гранд-Базар

Я понимаю, что это слишком много, чтобы уложиться в один день/вечер, но поскольку вы находитесь поблизости, а квартет знаменитых достопримечательностей Стамбула находится в нескольких минутах ходьбы друг от друга, то вы можете попытаться вписаться по времени в осмотр их всех.

Собор Святой Софии (открыт только галерея 2-го этажа; по билетам), Цистерна Базилика (открыта до 19:00 ежедневно; по билетам) и Голубая мечеть (открыта 24 часа; бесплатно) — все это займет около 30–45 минут каждый, при условии, что вы будете удовлетворены быстрой прогулкой. Ну и очереди будут не слишком длинные. Рекомендую посетить их в таком порядке.

Собор Святой Софии не нуждается в представлении. Просто знайте, что это византийское чудо VI века (которое на момент завершения строительства было самым большим внутренним пространством в мире) столь же впечатляюще, как и предполагают фотографии.

В 2020 году собор Святой Софии был переквалифицирован в мечеть. Это сделало доступ бесплатным для всех. С 15 января 2024 года туристам достув в основной зал закрыт — можно попасть только на галереи. Аудиогид, смартфон с камерой и вот мозаики на экране оживают, а приятный голос шепчет в ухо византийскую и османскоую история здания

Прямо за углом находится Цистерна Базилика — самая известная из сотен подземных водохранилищ, скрывающихся под улицами Стамбула. Металические тротуары ведут посетителей между 336 декоративными мраморными колоннами, на некоторых из которых выгравированы призрачные фигуры. Темно и прохладно, это долгожданная возможность отдохнуть от жары в теплый день.

• Альтернативный вариант: близлежащая Цистерна Феодосия (открыта до 18:00 ежедневно; по билетам) имеет аналогичную планировку и обычно менее загружена, чем Цистерна Базилика. Здесь также проводится короткое световое шоу, которое ежечасно освещает колонны и арки. Также вы можете посетить Цистерну Бинбирдирек и цистерну в парке Гюльхане (бесплатно)

Наконец, зайдите в Голубую мечеть, построенную в 1616 году. Религиозный комплекс с шестью тонкими минаретами и многоярусными куполами имеет колоссальные размеры и визуально впечатляет, если рассматривать его вблизи.

Взгляните на внешний вид мечети из близлежащего парка Султанахмет, где аллеи пальм и красивые фонарные столбы идеально обрамляют центральный купол, а затем загляните внутрь, чтобы увидеть внутренний двор и роскошный главный молитвенный зал. Как и собор Святой Софии, это действующая мечеть, поэтому вход в нее разрешен только когда нет молитв.

• Необязательно: если у вас достаточно времени, чтобы заглянуть на Гранд-базар (открыт ежедневно до 18:00), сядьте на трамвай Т1 и проедьте 10 минут, чтобы добраться до входа. Я знаю, что Капали Карси — символ Стамбула, но лично я предпочитаю Базар специй (Египетский базар), который представлен во второй день этого маршрута по Стамбулу. Мне было достаточно быстрой прогулки по Гранд-базару, чтобы взглянуть на расписные потолки.

Наблюдайте закат с Галатского моста

Завершите свой день там, где начали: в Галате. Галатский мост — самое популярное место заката в Стамбуле, и на это есть веская причина: виды безупречны, особенно если смотреть в сторону Золотого Рога.

Я рекомендую найти место, чтобы встать на западной стороне моста, над местом пирса Каракёй. Постарайтесь прибыть примерно за час до заката, чтобы обеспечить лучшее освещение.

Чтобы сделать идеальную фотографию, терпеливо дождитесь, пока мусоровоз проедет по улице и выбросит свой груз в мусорные баки возле паромного терминала – это доводит чаек до безумия, и они заполняют небо своим вращением и пикированием на добрых 15 минут. минут.

Нетерпеливые рыболовы выстроились вдоль моста и обеспечат отличное развлечение, пока вы ждете захода солнца. Когда мы приехали, особенно дружелюбный рыбак даже покачал нас на своей удочке!

День 2: Цвета Стамбула – Фенер, Балат, Базар специй и Фатих.

Второй день приведет вас в некоторые из самых красочных уголков Стамбула. Хотя мы пока еще остемся в центре города

Я настоятельно рекомендую приехать в Фенер на пароме, чтобы по прибытии полюбоваться прекрасным видом на частную греческую среднюю школу Фенера, возвышающуюся над небольшим зданием паромного терминала.

Хотя есть и другой способ — от Эминеню приехать на трамвае T5 до остановки «Фенер».

Попробуйте традиционный турецкий завтрак в кафе «VELVET BALAT»

С завтраком в Стамбуле трудно ошибиться. Но я думаю, вы согласитесь, что лучший способ начать день — это традиционный турецкий завтрак «кавальти », который, осмелюсь сказать, является обязательным для всех путешественников в Стамбул.

Это то, с чем нельзя торопиться. Кавальти следует поглощать в неторопливом темпе, запивая двумя чайниками чая (что эквивалентно 90 минутам и более), поэтому я рекомендую приберечь его на второй день.

В Velvet Cafe Balat подают эпический турецкий завтрак с домашними приправами (о цитрусовом масле и тахини стоит упомянуть особенно) и идеальной подачей. Цена очень разумная для двух человек, а порции большие, но не чрезмерные, как в некоторых других заведениях. Открытый двор здесь очень очарователен, с разнородными стульями и кружевными скатертями.

• Местоположение: Balat, Çimen Sk. No:8a, 34087 Fatih/İstanbul, Турция
• Часы работы: вторник-суббота с 9:30 и воскресенье с 10:00 (выходной: понедельник).

Сделайте фото ярких домиков в Балате и Фенере

После завтрака отправимся исследовать один из самых ярких районов Стамбула — Балат/Фенер. Этот дуэт симпатичных кварталов, население которых имело еврейские и греческие корни.  Район известен своими антикварными магазинами, крутыми улочками и, конечно же, множеством разноцветно раскрашенных домов.

Самые красивые фасады сосредоточены вокруг улиц Балата Киремит и Мердивенли. Скорее всего, вы обнаружите, что улицы вокруг знаменитых «Цветных домов Балата» заполнены туристами даже ранним утром.

По моему опыту, улочки вокруг средней школы Фенер намного спокойнее и не менее фотогеничны, и нижняя часть района возле паромного терминала также прекрасна с ее ветхими магазинчиками безделушек

Загляните в мечеть Карие (Церковь Хора)

Позвольте себе15-минутною прогулку в горку от Балата до Эдирнекапи, чтобы посетить мечеть Карие (открыта с 9 утра ежедневно; бесплатно).

Как и собор Святой Софии, это здание начало свою жизнь в IV веке как церковь (на этот раз греческая православная), а затем было преобразовано в музей. Сегодня это действующая мечеть. Вне времени молитв посетители могут войти, чтобы увидеть прекрасные византийские фрески и иконографические картины, которые сохранились почти полностью нетронутыми. Часть фресок может быть закрыто на реставлацию

Это одно из старейших зданий в городе, и многие считают его более важным, чем даже собор Святой Софии, с точки зрения его исторической и культурной ценности.

Примечание. Церковь Хора в настоящее время закрыта на ремонт, ее открытие планируется в 2024 году.

Собор Святого Георгия и Вселенский Патриархат

Ближе к цветным домам находится собор Святого Георгия и Вселенский патриархат (см. на карте по ссылке) — еще одна важная христианская достопримечательность Стамбула. Принадлежащий Православной Церкви, он является резиденцией Вселенского Константинопольского Патриархата.

Представляя собой 1700-летнюю историю православного христианства, он является важной частью головоломки, которая делает Стамбул таким, какой он есть.

Комплекс состоит из нескольких зданий, собранных вокруг внутреннего двора. Церковь Святого Георгия имеет потрясающий интерьер с роскошным деревянным иконостасом, подсвечникоми из орехового дерева и слоновой кости и троном, напоминающим вьющуюся лозу.

Службы проводятся каждое воскресное утро. Вход бесплатный, но необходимо пройти проверку безопасности.

• Местоположение: Др. Садык Ахмет Cd. 19
• Часы работы: с 8:00 до 17:00 ежедневно.

Прогуляйте по набережной и парку Балат

Парк и набережная в Балате тянутся вдоль берега залива практически от моста Ататюрка до моста Халич. Здесь не так много зелени и порой не очень чисто. В целом, это приятный способ добраться из пункта А в пункт Б, к тому же с видом на воду.

Посетите мечеть Фатих

От Айякапы (остановка «Фенер» трамвая Т5) после достаточно короткого подъема можно дойти до мечети Фатих, которая гордо возвышается на вершине одного из стамбульских холмов. Это одна из моих любимых мечетей в Стамбуле.

Вытяните шею, чтобы рассмотреть богато украшенную штукатурку над входным порталом, прежде чем войти внутрь. Из женского мезонина второго этажа открывается невероятный вид с высоты птичьего полета на молитвенный пол, устланный ковром. Фонтан для омовения в центральном дворе, окруженный высокими арками, просто идеален.

Мечеть, датированная 1470 годом и названная в честь султана Мехмеда Завоевателя, связана с медрессе Сан-и-Семан, важным центром астрономии, математики и теологии в эпоху султана.

Сходите на базар специй

Перекусите возле мечети, а затем сядьте на местный автобус, который отвезет вас на восток в сторону Эминёню. Сядьте по левую сторону и, проходя мимо, взгляните на впечатляющий Акведук Валента.

По моему мнению, Базар специй или Египетский базар Мисир Карсизи предлагает гораздо более интересный опыт для покупателей по сравнению с Гранд-базаром. Здесь так же многолюдно и безумно, но лично я предпочитал искать интересные товары среди гор специй, груд мыла и травяных чаев, а не просматривать ряды одних и тех же сувениров, предлагаемых на Гранд-базаре.

• Местонахождение: Эрзак Амбари Сок. 92
• Часы работы: с 8 утра ежедневно.

Посетите настоящую церемонию кружащихся дервишей в Фатих

Раз в неделю в районе Сехремини Фатиха проходит особенная церемония кружащихся дервишей Мевлеви Сема. Если вам посчастливилось посетить Стамбул в четверг, обязательно спланируйте свой день с учетом этого события.

Это шоу представляет собой гораздо более интимный и аутентичный опыт Семы по сравнению с предлагаемыми туристическими шоу. (Я присутствовал на трех)

Топ-5 мест, где можно посмотреть шоу дервишей в Стамбуле

День 3: Азиатская сторона – Кадыкёй, Кузгунчук и Ускудар

После двух дней в Европе пришло время отправиться в Азию и раскрыть некоторые контрасты и параллели между двумя противоборствующими сторонами Стамбула. Вы, вероятно, обнаружите, что у них больше общего, чем различий, однако есть некоторые заметные нюансы.

Паромы из Европы в Азию

Предполагаю, что вы, как и большинство людей, остановились на европейской стороне Стамбула (мы тоже в первые приезды рекомендуем выбрать исторический полуостров для проживания), начните свое утро с переправы на пароме через Босфор. Это один из главных опытов Стамбула, особенно если вы следуете по конкретному маршруту, идущему с запада на восток.

Паромы в Кадыкёй отправляются из Каракея, Эминеню и Бешикташа. Последний маршрут особенно красив, поскольку проходит прямо мимо мечети Долмабахче.

На борту судна познайте все тонкости паромной культуры — закажите чашку чая и обратите внимание на маленькие повседневные эпизоды, которые разворачиваются на борту.

Мне всегда кажется, что поездки на пароме в Стамбул слишком короткие! Когда вы прибудете на пирс Кадыкей на анатолийской стороне, вы официально пересекете границу из Европы в Азию.

Исследуйте Кадыкёй

В каком-то смысле Кадыкёй — это немного более сдержанная версия Каракея. Здесь есть собственная историческая трамвайная линия и пешеходная улица Бахарие Каддези. Его узкие, похожие на ребра переулки так же заполнены кафе и симпатичными магазинчиками, во всем Кадыкее царит другая, более местная или, возможно, непринужденная атмосфера – особенно рано воскресным утром, когда я предпочитаю посещать его.

Попродить по улочкам Кадыкей и Мода особо приятно в погожий денек. Делаешь десятки открытий: интересные места, магазинчики, кафешки…

Я предлагаю придерживаться дорог вокруг паромного причала, можно сделать небольшой круг, чтобы порыться в книжных магазинах Акмар Кадикой Сахаф и прогуляться по Moda Caddesi, где есть забавные сувенирные бутики-выставки, такие как Cicekisleri, специализированные кафе и магазины чая.

Поглазейте на шумном рынке Кадыкёй

Улицы, расположенные ближе к причалу и расходящиеся от площади Кадыкёй, представляют собой мешанину рынков, гастрономов и магазинов специй. Хотя вы можете посетить Гранд-базар и Рынок специй ради архитектуры и истории, на этот рынок вы приходите ради атмосферы и покупок.

Рынок Кадыкёй по-прежнему ощущается как владение местных жителей. Среди прилавков, заставленных блестящими оливками и стопками виноградных листьев, вы можете найти отличные предметы домашнего обихода, в том числе банки с местным медом, пакеты зеленого чая из Ризе, деревянные ложки ручной работы, кухонные принадлежностии бутылочки острого соуса по-турецки.

Вы заметите, что в этом районе много магазинов, торгующих соленьями и маринадами турсулари, самым знаменитым из которых является магазин Озджан. Хотя как оказалось место знаменито у местных, нас особенно привлекла стеклянная витрина с солеными огурцами и другими  соленьями!

Мы вышли с некоторыми специями (которые сотрудники очень любезно упаковали их для нас в вакуум, что гарантирует, что они переживут поездку на самолете домой), и здесь мы продегустировали рассол ( турсу сую ).

Прогуляйтесь по набережной в Ускюдар

Далее  сядьте обратно на паром или найдите автобус, чтобы отправиться вдоль побережья в Ускюдар – культурный центр со времен Османской империи. Ускюдар когда-то был местом остановки караванов на историческом Шелковом пути. Это место, где торговцы покупали седла, лошадей и припасы, прежде чем попрощаться с Европой и отправиться в Азию.

Во многих отношениях Ускюдар ощущается как отдельный город, заключенный в пределах Стамбула. На боковых улочках можно найти маленькие антикварные магазинчики, а в гаражах друзья играют на багламах и поют народные мелодии о старом Ускюдаре. А вечерами на площади могут танцевать народные танцы.

В Ускюдаре также находится один из самых красивых участков набережной Босфора, с которой открываются виды прямо на Каракёй и мыс Сарайбурну, а это значит, что вам откроется безупречный вид на Голубую мечеть, собор Святой Софии и дворец Топкапы.

Если вы пересечете изгиб береговой линии, вы получите прекрасный вид на Девичью башню (Кыз Кулеси).

Идя на север к паромному терминалу, вы пройдете мимо сверкающей мечети Шемси-паши, которая словно сирена возвышается на самой кромке берега. Направьтесь вглубь, чтобы посетить центр Невмекан Сахил (открыт ежедневно с 10 утра): книжное кафе, арт-центр и библиотеку, которые придают современный вид традициям турецких чайных домов .Стоит побродить и увидеть фонтан Хорхор у Ускюдаре.

Выпейте кофе или чай и насладитесь научной атмосферой или просто найдите свободное место и отдохните в тишине. Стоит зайти внутрь, чтобы увидеть интерьер: здание, спроектированное турецким архитектором Хилми Сенальпом, раньше служило местом проведения свадеб и имеет потрясающий центральный атриум со стеклянной крышей в форме раскрывающегося цветка.

Сфотографируйте домики и выпейте кофе в Кузгунчук

Ускюдар — это огромная территория с несколькими отдельными кварталами, в том числе историческим Кузгунчуком, который находится в получасе ходьбы к северу от паромного терминала.

Когда тихий, мирный идилический жилой район с узенькими типичными турецкими домами превратился в место паломничства туристов после того как здесь был снят  популярный сериал «Перихан Абла». И теперь по его булыжным мостовым топают сотни поклоников ситкомов. Сюда стоит приехать пораньше, чтобы насладиться спокойствием в тени платаноы, полюбоваться цветными домиками, заглянуть на фермерский рынок и поболтать с торговцем, а затем найти приличную любую кофейню и отведать кофе, наблюдая за туристами, спешашими познакомиться с этим районом.

В этом районе есть несколько достопримечательностей, в том числе Кузгунчук евлери, комплекс старинных деревянных домов, окрашенных в насыщенные тона, и Кузгунчук Бостани, городской огород, окруженный рядом красивых коттеджей с балконами.

Огороды, подобные этому, когда-то процветали по всему Стамбулу и снабжали город большей частью свежих продуктов. Сегодня это один из немногих уцелевших объектов, во многом благодаря постоянным протестам, направленным на то, чтобы помешать застройщикам строить на этой земле. Дорожки проходят между грядками с овощами, за которыми с любовью ухаживают местные домовладельцы.

Поймайте закат с хлдма Чамлыджа (по желанию)

Кузгунчук находится недалекр от одного из самых престижных мест Стамбула, где можно увидеть закат, поэтому, если у вас есть время, совершите поездку на такси до вершины холма Чамлыджа, чтобы полюбоваться потрясающим видом на Стамбул.

В противном случае, не торопитесь, бродя по Кузгунчуку, прежде чем приступить к ужину.

Рекомендуем ужин в ресторане домашней кужни Hatice Anne

Ресторан Hatice Anne Ev Yemekleri, расположенный на верхнем этаже многоквартирного дома в Кузгунчуке, обещает один из самых милых ужинов в Стамбуле. Очень уютная столовая зона и открытая кухня выглядят как частный дом. Займите место у  окна с видом на набережную.

Домашняя, сытная еда, приготовленная по семейным рецептам (ресторан назван в честь матери шеф-повара), состоит из сезонных, свежих  продуктов, возможно, собранных в бостане за углом. Обязательно попробуйте сарма (фаршированные рисом виноградные листья),и баклали энгинар — артишоки с бобами.

Количество мест ограничено, поэтому настоятельно рекомендуется бронировать места.

• Местонахождение: Кузгунчук Карси Кд. 4
• Часы работы: до 21:30 ежедневно.

День 4: Окрестности – Бешикташ, Арнавуткой, Джихангир и Чукурджума

Некоторые из моих любимых мест в Стамбуле — это небольшие кварталы, наполненные неожиданными жемчужинами.

Кузгунчук был всего лишь небольшой пробой – четвертый день полностью посвящен изучению районов города, включая менее известный Арнавуткой и модные районы Джихангир и Чукурджума.

Съеште Бал Каймак на завтрак в районе Бешикташ

Челеби Оглу в Бешикташе или как ее еще называют: «Улица завтраков», — это Мекка раннего утра. Десятки уличных кафе и ресторанчиков конкурируют за клиента — за стамбульцев и за туристов.

Побалуйте себя еще одним полноценным завтраком или выберите пару блюд по меню. На завтрак в Стамбуле я рекомендую бал каймак, насыщенные и бархатистые взбитые сливки, которые подаются в меду. Сочетание текстур, температур, сладких и маслянистых вкусов просто ошеломляет. Мягкий-мягкий свежий хлеб для завтрака очень вкусный, но, давайте будем честными – он нужен чтобы насладиться каймаком!

Бал каймак в Cakmak Kahvalti Salonu (открыт ежедневно с 7 утра) настолько хорош, что я приходил сюда два дня подряд, чтобы заказать его снова. Они также делают отличную турецкую яичницу – менемен с помидорами.

Прогуляйтесь мимо мечети Синан Паши и гробницы Барбароссы

Морские достижения Османской империи с гордостью демонстрируются по всему Бешикташу. Военно-морской музей (с 11:00 работает со вторника по воскресенье) стоит посетить, если у вас есть особый интерес к истории мореплавания региона. Про него мы уже писали в детском маршруте по Стамбулу.

В нескольких минутах ходьбы от улицы Завтрак-стрит находится мечеть Синан-паши, построенная в 1555 году для великого адмирала Синан-паши. Он особенно интересен тем, что его обрамляют обширное медресе-школа и пансион (обилие небольших дымоходов, выходящих из крыши, раскрывает назначение здания: в каждой комнате был свой камин).

Расписной интерьер мечети детализирован, а в центральном дворе есть фонтан, переделаный из римского саркофага. Интересно, что главная мечеть города Призрена в Косово посвящена тому же адмиралу и носит то же имя.

Через дорогу находится гробница Хайреддина Барбароссы, место последнего упокоения легендарного османского адмирала «Красная Борода».

• Дополнительно: дворец Долмабахче (открыт с 9:00 со вторника по воскресенье; по билетам) – бывший административный центр Османской империи – расположен в этом районе. Осмотр территории и залов, включая башню с часами, сады и великолепную мечеть Долмабахче, гарем и музей живописи, занимает порядка 4 часов.

Полюбуйтесь особняками в Арнавуткёй

Когда вы будете готовы покинуть Бешикташ, сядьте на городской автобус и отправляйтесь вверх по побережью в Арнавуткей. Этот очаровательный район, окружающий побережье, — мое любимое место в Стамбуле.

Час-два – это все, что вам нужно, чтобы побродить по миниатюрному Арнавуткёю. Полюбуйтесь величественными прибрежными резиденциями османской эпохи – высокими и стройными домами, построенными в конце 19 века и наполненными элементами ар-нуво – и заблудитесь на крутых улочках, где вас ждут красочные лестницы и потрясающие смотровые площадки.

Перекусите в ресторане Yali Arnavutkoy или перекусите в Weber’s Arnavutkoy, прежде чем отправиться обратно по побережью на автобусе.

Продолжите день в Джтхангире и Чукурджуме

Микрорайоны-близнецы Джихангир и Чукурджума, оба в Бейоглу, определенно более «доступны», чем Арнавуткой, но, тем не менее, они очаровательны.

Богемный Джихангир (называемый «стамбульским Сохо») — излюбленное место писателей и актеров (а в последнее время и эмигрантов), здесь преобладают модные кафе, ремесленные бакалейные лавки и помещения художников.

Если Джихангир намекает на Сохо, то Чукурджума («Долина пятницы») — это Марэ Стамбула. Он очень европейский, с антикварными магазинами и уличными бистро. Этот район прославился благодаря роману Орхана Памука 2008 года «Музей невинности» — часть сюжета разворачивается на улицах Чукурджума.

В этом районе можно увидеть и чем заняться:

• Музей невинности, необычный дом-музей, вдохновленный романом.
• Лестница парка Джихангир, потрясающая смотровая площадка с видом на Босфор
• Norm Coffee, одно из самых уважаемых кафе района.
• Doyum Cafe Manti, один из моих любимых ресторанов в Стамбуле и идеальное место для ужина с турецким мантами (на фото выше)

Побалуйте себя турецким хамамом

Хамам  – это просто обязательная часть программы. Список лучших хамаамов в стамбуле turk.expert публиковал здесь. Также читайте наши рекомендации — Хамамы в Стамбуле: как выбрать и в какой сходить туристу

Кульминацией традиции турецких бань является кесе — мыльный массаж-пилинг, проводимый на горячей каменной плите.

В бане очень легко ориентироваться другим посетителям: заведения, ориентированные на туристов, работают как хорошо смазанные машины. Некоторые из более изысканных хаммамов предлагают различные массажные процедуры, но неограниченное время в общей (обычно отдельной) ванной комнате среди мраморных фонтанов всегда включено в стоимость. Если говорить про Бейоглу, то наш выбор – Ага Хамами,

Построенный в 1454 году как частная баня Мехмеда Завоевателя, Ага Хамами считается старейшим хамамом в Стамбуле. Здесь я впервые испытал баню в Стамбуле, и это было божественно.

Их слоган: «Мы предлагаем вам историю, а не роскошь» звучит немного самоуничижительно – но на самом деле я нахожу его довольно роскошным, особенно по сравнению с тбилисскими серными банями! Хамам Aga удобно расположен недалеко от площади Таксим.

Предварительное бронирование необходимо.

• Местонахождение: ул. Турначибаши. 48
• Часы работы: до 22:00 ежедневно.
• Альтернативный вариант: если хотите чего-то более высококлассного, хамам Килич Али Паша в соседнем Каракее более грандиозный как по своей эстетике, так и по возможностям лечения. Примыкающий к одноименной мечети, он был построен в 1578-1583 годах и имеет высокие кирпичные арки и фонтан. Цены лишь немного дороже по сравнению с Ага Хамами.

Завершите маршрут посещением площади Таксим и ул.Истикляль

Бьющееся – нет, пульсирующее – сердце Стамбула – это, несомненно, проспект Истикляль и площадь Таксим. Если вам нужен последний полный газ, чтобы оставить во рту вкус Стамбула, это определенно место. Если вы предпочитаете завершить поездку на расслабляющей ноте, вытирайтесь полотенцем после хаммама и идите прямо домой!

Проспект Истикляль — это 1,4 километра полнейшего хаоса. Снующий красный ретро-трамвай. Продавцы кукурузы и симитов, веселые мороженщики. Магазины и рестораны зажатые между прекрасными османскими фасадами 19-го века. И толпа туристов …

Если настроение хорошее, побалуйте себя  угощением: монолитный кусок фисташковой пахлавы havuc dilimi с начинкой из мороженого в самой известной кондитерской Стамбула, Хафиз Мустафа 1864. Вдоль Истикляля разбросано несколько таких заведений.

Завершите маршрут на Таксим — культовой площади и перекрестке города, окруженной памятниками и мечетями. Вечер — лучшее время для паломничества на Таксим: днем ​​авфальт отражает солнце, и становится невыносимо жарко. Группы студентов и друзей собираются здесь по вечерам, чтобы увидеть закат, создавая приподнятую  атмосферу.